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一块小小薯粉坨,一味浓浓怀念情!

来历:    2017/11/20 14:02:36     作者:李梦琦     阅读次数:0

崇阳地处山区,日子物质匮乏的时代,红薯是崇阳人最离不开的粮食,红薯能够做主食、能够拌饭、烤红薯,也能够晒成红薯干,磨成面粉能够做粉条、饼等等······

一个红薯,能够说是随同了崇阳老一代人的日子回想。而手工制造红薯粉坨,更曾是家家户户都会的手工!

小时候总守在灶台旁,耐心肠等着妈妈做好,尝榜首口甘旨。现在良久都没尝过了,今日小编就带你做起,回想幼年的滋味。

绝不失手的炒鸡好吃的红薯粉坨向你跑来了

=过程=

预备两个小碗,一个盛满水,另一个装满红薯面粉。

锅洗净,倒入红薯面粉,参加水、盐,拌和均匀。红薯面粉与水的份额为1:2

打开战,一向拌和,至到红薯面粉开端凝结,改小火,至到彻底凝结,锅中参加少量油,以防粘锅。

用锅铲把冻状固体压平坦,两头煎熟,至没有白点,铲到熟食按板上,放凉。

冻状固体切小块。

瘦肉剁成肉沫,蒜切成丁。

锅洗净,参加少量油,待油五成热时蒜炒香,再参加肉沫,炒熟,参加100ml高汤,烧开。

 

倒入切好的粉坨,撒上蒜叶,加少量蚝油即成。

这么简略做红烧薯粉坨的办法
你get到了么?

 

 

温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
❥ 假如没有现成的汤,可用鸡味浓汤宝替代。
❥ 薯粉坨必须压平坦,两头煎熟,至没有白点。

 

这便是红烧薯粉坨,现在变成咱们的啦,期望你能喜爱。快点仿照起来吧,一同寻味小时候的美食回想。

 

 

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