网站首页 >> 新闻频道 >> 文艺天地 >> 散文随笔 >> 正文

一块小小薯粉坨,一味浓浓思念情!

来源:    2017/11/20 14:02:36     作者:李梦琦     浏览次数:0

崇阳地处山区,生活物质贫乏的年代,红薯是崇阳人最离不开的粮食,红薯可以做主食、可以拌饭、烤红薯,也可以晒成红薯干,磨成面粉可以做粉条、饼等等······

一个红薯,可以说是伴随了崇阳老一代人的生活记忆。而手工制作红薯粉坨,更曾是家家户户都会的手艺!

小时候总守在灶台旁,耐心地等着妈妈做好,尝第一口美味。现在好久都没尝过了,今天小编就带你做起,追忆童年的味道。

绝不失手的炒鸡好吃的红薯粉坨向你跑来了

=步骤=

准备两个小碗,一个盛满水,另一个装满红薯面粉。

锅洗净,倒入红薯面粉,加入水、盐,搅拌均匀。红薯面粉与水的比例为1:2

打开火,一直搅拌,至到红薯面粉开始凝固,改小火,至到完全凝固,锅中加入少许油,以防粘锅。

用锅铲把冻状固体压平整,两边煎熟,至没有白点,铲到熟食按板上,放凉。

冻状固体切小块。

瘦肉剁成肉沫,蒜切成丁。

锅洗净,加入少许油,待油五成热时蒜炒香,再加入肉沫,炒熟,加入100ml高汤,烧开。

 

倒入切好的粉坨,撒上蒜叶,加少许蚝油即成。

这么简单做红烧薯粉坨的方法
你get到了么?

 

 

温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
❥ 如果没有现成的汤,可用鸡味浓汤宝代替。
❥ 薯粉坨务必压平整,两边煎熟,至没有白点。

 

这就是红烧薯粉坨,现在变成我们的啦,希望你能喜欢。快点模仿起来吧,一起寻味小时候的美食回忆。

 

 

热门资讯

+更多

资讯排行

+更多
崇阳县提琴戏艺术培训班结业汇报演出吸引上千观众
崇阳县提琴戏艺术培训班结业汇报演出吸引上千观众,县宣传部及县文广局相关领导观看了演出。[详细]
设为首页 加入收藏  关于我们  版权声明  免责声明  服务条款  发贴需知  帮助指南  保护隐私权  联系我们  广告服务  在线投稿  招贤纳士

Copyright @ 2010-2019 dayingtao.net All Right Reserved Powered by vwin官网 vwin官网-崇阳综合门户网站 版权所有

vwin官网-崇阳综合门户网站不良信息举报电话:0715-3898333 举报邮箱:[email protected]

网站备案:  

vwin官网常年法律顾问:湖北顺风律师事务所 黄锦旗13177400148